W eleganckich wnętrzach Hotelu Platinum Residence Boutique w Poznaniu w dniu 11.02. 2023 r. po przerwie spowodowanej pandemią odbył się wyczekiwany  XXIII Bal Technologa Żywności wydarzenie integrujące społeczność akademicką, absolwentów oraz przedstawicieli branży spożywczej. Bal, jak co roku, odbył się pod honorowym patronatem Pani Prezes Wielkopolskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, prof. UPP dr hab. Małgorzaty Gumiennej, oraz Pani Dziekan Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, prof. UPP dr hab. Bożeny Danyluk. Mottem przewodnim balu było hasło „Bal jak dawniej…”. Bal rozpoczął się uroczystym przywitaniem uczestników przez organizatorów i przedstawicieli władz uczelni. Wieczór wypełniła wyjątkowa atmosfera – elegancka oprawa, doskonała muzyka na żywo oraz starannie dobrane menu stworzyły idealne warunki do wspólnego świętowania. Goście bawili się przy dźwiękach muzyki DJ-a, a parkiet przez całą noc tętnił życiem. Nie zabrakło również akcentów integracyjnych – wspólnych toastów, konkursów i symbolicznych podziękowań dla osób zaangażowanych w organizację wydarzenia. Wszyscy uczestnicy opuszczali bal z uśmiechami na twarzy, z nadzieją na kolejne równie udane edycje tego wydarzenia.